Ayurveda stammt aus Indien und bedeutet übersetzt "Das Wissen vom Leben". Neben der Ernährung gehören das Anwenden von Heilpflanzen, Massage- und Fastentechniken, Bewegung und Achtsamkeit zum ganzheitlichen Gesundheitskonzept. Ayurvedische Ernährung ist auch in Deutschland mit regionalen Lebensmitteln möglich.
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