Brasiliansischer Gourmet-Star macht Landesküche berühmt

Der brasilianische Fernsehkoch Thiago Castanho ist für seine Amazonasspeisen bekannt.

Auf dem Markt der brasilianischen Amazonasmetropole Belem erhält Castanho die wichtigsten Zutaten für seine Gerichte.

In Castanhos Restaurant in Belem bekommen Gäste typische Amazonas-Fischgerichte.

Thiago Castanho bringt den kulinarischen Reichtum des Amazonas auf den Teller.

Amazonasfisch (Tambaqui) mit Kürbismus und geraspelter Yucca - das ist eines der Gerichte, die Th. Castanho in seinem Restaurant anbietet.

Thiago Castanho verwendet für seine Kreationen gern frische Pupunha, die Früchte der Pfirsichpalme.